起泡劑是什么？
發(fā)布日期： 2017-10-17 08:26:08 來(lái)源：admin1 點(diǎn)擊：
起泡劑是一種表面活性物質(zhì)，主要是在氣-水界面上降低界面張力，促使空氣在料漿中形成小氣泡，擴(kuò)大分選界面，并保證氣泡上升形成泡沫層。
起泡劑一般均為表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)由非極性的親油（疏水）基團(tuán)和極性的親水（疏油）基團(tuán)構(gòu)成，形成既有親水性又有親油型的所謂的“雙親結(jié)構(gòu)”分子。親油基可以是脂肪族烴基、脂環(huán)族烴基和芳香族烴基或帶O、N等原子的脂肪族烴基、脂環(huán)族烴基和芳香族烴基；親水基一般為羧酸基、烴基、磺酸基、硫酸基、膦酸基、氨基、腈基、硫醇基、鹵基、醚基等。
起泡劑加到水中，親水基插入水相而親油基插入油相或豎立在空氣中，形成在界面層或表面上的定向排列，從而使界面張力或表面張力降低。一般而言，含極少量起泡劑的水溶液即具有起泡性。